Vins Rouges - La Boulangerie Tradition de Bourbon

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Oppulum 2018 (AOC Côtes du Roussillon Villages)

Double médaille d'OR.<br><br>- Dégustation : À l'apéritif, ou avec une belle pièce du boucher grillée (viande rouge), avec des plats mijotés (gigot d'agneau cuit à feu doux).<br><br>Un très bon vin rouge de caractère : son vieillissement de 8 mois en jarre de terre cuit et fût-de-chêne lui confère un nez agréable de fruits rouges et d'épices, et des arômes veloutés de fruits noirs, avec un léger twist de noisette torréfiée en final.<br><br>- Cépages : Grenache Noir, Syrah<br><br>- Servir à 16°C. Ouvrir 30 min avant dégustation.

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Altatura Grand Terroir 2016 (AOC Côtes-du-Roussillon Villages)

Double médaillé d'OR.<br><br>- Dégustation : A déguster à l'apéritif ou au repas en accompagnement d'une belle viandes rouge grillé, du fromage affiné comme du Roquefort.<br><br>Un vin rouge grenat puissant avec un nez racé de fruits rouges et noirs, d'épices douces. Bon volume en bouche et tanins soyeux, avec des arômes subtiles d'amandes grillées, obtenus grâce à son vieillissement en fût-de-chêne pendant 1 an.<br><br>- Cépage(s) : Syrah 45%, Mourvèdre 45%, Grenache Noir 10%<br><br>- Servir à 16°C.

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H2B : Pinot Noir Prestige 2017 (IGP Charentes)

Produit en très petite quantité : ce rouge très léger est vif et fruité (nez et arômes de fruits rouges comme la groseille ou la cerise griotte).<br>Final légèrement fûmé et tanins subtils au palais grâce à son vieillissement en fût-de-chêne.<br><br>- Dégustation : En apéritif ou avec des viandes blanches grillées ou en sauce (poulet, porc), des fromages affinés, de la charcuterie.<br><br>- Cépage(s) : 100% Pinot noir<br><br>- Servir à 10-12°C. Ouvrir 30 min avant dégustation.

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H2B : Merlot Prestige 2017 (IGP Charentes)

Produit en très petite quantité, ce Merlot passé en bois de chêne, est moyennement épais, avec de la structure, de la fraîcheur (nez de fruits confits et boisé) et du fruit (arômes de pruneaux, épices).<br><br>Il fait le bonheur des papilles avec sa longueur en bouche et ses tannins amples.<br><br>- Dégustation : En apéritif ou avec des viandes rouges (boeuf, agneau), de la charcuterie, des fromages affinés.<br><br>- Cépage(s) : 100% Merlot<br><br>- Ouvrir 1h avant dégustation. Servir à 16°C.

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Château Pezilla 2015 (AOP Côtes du Roussillon Villages)

Sélection Hachette des Vins 2020.<br><br>Un vin corsé, légèrement épais avec du corps, qui montre son plein potentiel environ 30 min - 1h après ouverture :<br><br>Des notes de fruits rouges et des arômes vanille moka doucement grillées en bouche, grâce à son élevage en fûts-de-chêne pendant 1 an.<br><br>- Dégustation : A déguster à l'apéritif ou en accompagnement de plats à base de viandes en sauce, volailles et fromages.<br><br>- Cépages : Syrah 70%, Grenache Noir 30%<br><br>- Servir à 16°C. Ouvrir 30 min-1h avant dégustation.

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Parchemin 2015 (AOP Côtes du Roussillon Villages)

Un vin corsé, légèrement épais avec du corps, qui montre son plein potentiel environ 30 min - 1h après ouverture :<br><br>Belle robe grenat intense, avec un nez puissant de fruits rouges, de muscade, de pain toasté.<br>Bouche souple avec un final légèrement vanillé. Tanins lisses à grains fins.<br><br>- Dégustation : A déguster à l'apéritif ou en accompagnement de plats à base de viandes en sauce, volailles et fromages.<br><br>- Cépage(s) : Syrah 70%, Grenache noir 30%<br><br>- Ouvrir 1h avant dégustation. Servir à 16°C.

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Orby CDR BIO 2017 (AOP - Côtes du Rhône Bio)

Fabriqué avec des raisins élevés sans pesticides.<br><br>Un vin équilibré avec une belle robe rouge rubis, un nez subtil de fruits des bois et une bouche dominée par les arômes de cassis et de mûres.<br><br>- Dégustation : A l'apéritif ou en accompagnement de viandes de volaille, de boeuf, de veau et de gibier (cerf, chevreuil).<br><br>- Cépage(s) : 60% Grenache Noir, 25% Syrah, 10 % Mourvèdre, 5% Carignanes<br><br>- Servir à 16°C.

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ORBY Bordeaux BIO 2016 (AOP Bordeaux Supérieur Bio)

Fabriqué avec des raisins élevés sans pesticides.<br><br>Un vin équilibré, légèrement plus épais que sa version Côté du Rhône : une belle robe rouge rubis, avec un nez expressif de cassis et de poivre noir, et une bouche agréable de fraises mûres et cerises griottes.<br><br>- Dégustation : A l'apéritif ou en accompagnement de plats à base de volaille, de boeuf, de veau et de gibier (cerf, chevreuil).<br><br>- Cépage(s) : 100% Merlot<br><br>Servir à 15-16°C.