Pineaux des Charentes - La Boulangerie Tradition de Bourbon

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Le Pineau : Extra Vieux de Jules Gautret (10 ans)

Après vieillissement de 10 ans en fût-de-chêne, ce Pineau des Charentes Extra Vieux est à son apogée :<br><br>Une belle robe cuivrée cognac, un nez qui offre une large palette aromatique d'agrumes, de bois et d'épices.<br><br>On est sur une explosion de saveurs en bouche : amande, noix de muscade, gelée de coing, abricot. Les arômes de rancio doux omniprésentes offrent au palais gras, longueur et volume.<br><br>-Dégustation :<br>Pur à l'apéritif ou en cocktails, avec du foie gras poêlé ou avec un bon dessert : tarte aux fruits, gâteaux au chocolat, entremets glacés, fromage Roquefort et brioches.

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Le Pineau : Vieux de Jules Gautret (5 ans)

Après vieillissement de 5 ans en fût-de-chêne, ce Pineau des Charentes Vieux est fortifié :<br><br>Une belle robe cuivrée cognac, un nez avec des notes de fruits secs et de rancio doux, de tabac. En bouche : délicieuses confitures de prunes et d'abricots, avec un final séduisant, long et épicé.<br><br>- Dégustation :<br>Pur à l'apéritif ou en cocktails, avec du foie gras poêlé ou avec un bon dessert : tarte aux fruits, gâteaux au chocolat, entremets glacés, fromage Roquefort et brioches.

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Le Pineau Blanc de Jules Gautret (12 mois)

Après vieillissement de 12 mois en fût-de-chêne, ce Pineau des Charentes Blanc est très doux et équilibré :<br><br>Une belle robe cuivre orangée, un nez subtil de fruits au sirop, pêches, poires, abricots, prunes. On retrouve la saveur des fruits à chair blanches (pêches) avec un arrière-goût léger et agréable de chêne en bouche.<br><br>- Dégustation :<br>Pur à l'apéritif ou en cocktails, avec du foie gras poêlé ou avec un bon dessert : tarte aux fruits, gâteaux au chocolat, entremets glacés, fromage Roquefort et brioches.

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Le Pineau Rouge de Jules Gautret (12 mois)

Après vieillissement de 12 mois en fût-de-chêne, ce Pineau des Charentes Rouge est puissant :<br><br>Un nez de fruits rouges confiturés à l'eau-de-vie de Cognac, avec des notes en bouche de cassis, de griottes, de cerises noires, de groseilles et de mûres.<br><br>- Dégustation :<br>Pur à l'apéritif ou en cocktails, avec du foie gras poêlé ou avec un bon dessert : tarte aux fruits, gâteaux au chocolat, entremets glacés, fromage Roquefort et brioches.