Après vieillissement de 5 ans en fût-de-chêne, ce Pineau des Charentes Vieux est fortifié :

Une belle robe cuivrée cognac, un nez avec des notes de fruits secs et de rancio doux, de tabac. En bouche : délicieuses confitures de prunes et d'abricots, avec un final séduisant, long et épicé.

- Dégustation :
Pur à l'apéritif ou en cocktails, avec du foie gras poêlé ou avec un bon dessert : tarte aux fruits, gâteaux au chocolat, entremets glacés, fromage Roquefort et brioches.